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Champignons marinés

La recette de champignons marinés nous permettra d’avoir un sommet des plus appétissants à tout moment. Pour pouvoir préparer un dîner de grignotage complet, il faut toujours avoir à portée de main des ingrédients naturels préparés avec amour. Nous sommes intéressés par la rapidité de préparation et de consommation de délicieux tapas en compagnie. Nous ne pouvons pas perdre beaucoup de temps et avec cette recette, vous gagnerez en discussions sans fin et vous perdrez des heures de cuisson. Les champignons sont un ingrédient très récurrent que l’on trouve presque toute l’année et qu’il vaut la peine d’élever comme protagoniste d’un plat comme celui-ci. Si vous souhaitez préparer un sommet des plus colorés et délicieux, prenez note de ces champignons au vinaigre, vous serez passionné.

Ingrédients:

  • 200 gr de champignons
  • 125 ml de vinaigre de vin blanc ou de riz
  • 240 ml d'eau
  • 100 gr de sucre
  • Le sel
  • Grains de poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 gousses d'ail

Comment préparer des champignons marinés:

  1. Nous allons commencer nos champignons marinés en lavant bien les protagonistes. Il est préférable de le faire sécher, en éliminant les éventuelles impuretés, puis en appliquant un peu d'eau. Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel type de champignon, il conviendra aux champignons ainsi qu'aux champignons portobello au goût très fin et à la couleur plus intense.

  2. Dans une casserole avec de l'eau, mettez les champignons et laissez bouillir pendant cinq minutes. Nous les mettrons directement entiers afin qu’ils soient fabriqués en même temps et qu’ils soient un peu plus généreux.
  3. Après le temps, nous les viderons et nous les réserverons pendant que nous poursuivons la recette. Dans une autre casserole, nous mettons le vin ou le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel et le poivre, avec les gousses d'ail entières et les feuilles de laurier . Commençons à tout bouillir ensemble.
  4. Pour cette recette, vous pouvez utiliser un vin blanc de type albariño qui donnera un goût plus fruité et délicat au lieu du vinaigre de riz. Un vinaigre conventionnel peut être trop fort pour les champignons, il pourrait remplacer un vinaigre de pomme, cela ne ferait pas de mal non plus.
  5. Une fois cuites quelques minutes, nous allons ajouter les champignons à cette deuxième casserole. Le temps de cuisson sera relativement court en trois minutes, nous pouvons enlever les champignons et avoir absorbé tous les arômes et les saveurs de cette recette.

  6. Cette recette est merveilleuse, car à partir de là, nous pouvons les consommer pour le moment ou disposer les champignons dans un bocal en verre hermétique et stérile pour les avoir toujours à portée de main. Ils seront conservés longtemps dans le réfrigérateur et vous les aurez toujours prêts pour les visites ou les collations informelles.