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Flan aux poireaux et au fromage

Une idée saine pour le déjeuner ou le dîner un peu plus léger, mais avec beaucoup de goût est le flan de poireaux et de fromage. Cette recette est simple à préparer et ses ingrédients s’obtiennent facilement . En outre, il est idéal pour que les enfants commencent à goûter au goût des légumes de façon amusante. Le poireau et le fromage ont des propriétés importantes qui favorisent différents aspects de notre santé.

D'une part, le poireau est riche en vitamines, en minéraux et en fibres, raison pour laquelle il est idéal de l'intégrer au régime si vous souhaitez contrôler votre poids. Il a également un puissant pouvoir rassasiant. Le fromage, en revanche, est une excellente source de calcium et de vitamines, ce qui aide à prévenir des maladies telles que l'ostéoporose et à renforcer notre système immunitaire.

Ingrédients:

  • 3 poireaux
  • 150 grammes de gratin (parmesan, gouda, pecorino)
  • 2 oeufs
  • 250 millilitres de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Sel et poivre au goût
  • 150 grammes de bacon (facultatif)

Comment préparer le flan de poireaux et de fromage:

  1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. Lavez les poireaux et coupez la partie blanche très finement .

  3. Dans une casserole, ajoutez de l'eau et, quand elle se met à bouillir, ajoutez la partie blanche des poireaux. Ajouter une pincée de sel. Laissez les poireaux dans la casserole bouillante pendant cinq minutes .
  4. Après la période précédente, filtrez l'eau et laissez les poireaux s'égoutter .
  5. Dans un bol séparé, ajoutez les 2 œufs. Battez-les puis incorporez le lait .
  6. Continuez à remuer le mélange précédent et ajoutez 2 cuillères à soupe de farine tamisée pour éviter la formation de grumeaux. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés et forment une pâte homogène.
  7. Ajoutez au mélange précédent le lard haché en petits dés, le fromage et les poireaux égouttés. Mélanger et assaisonner au goût.
  8. Beurrer d'un moule convenant au four et placer tout le mélange dans le même.
  9. Placez le moule sur un autre plateau plus grand (convient également pour le four). Ce plateau ou moule doit être rempli d'eau à la moitié de sa capacité, ce qui consiste à cuire le flan au bain-marie.
  10. Insérer les deux moules dans le four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit doré.
  11. Après le temps, retirez et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Le flan de poireaux et de fromage est une préparation chargée de beaucoup de goût et d’arôme exquis. C'est un plat rapide et très nutritif, idéal pour manger des légumes de façon amusante. Oserez-vous préparer cette recette simple et délicieuse?