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Courgettes brouillées au jambon

La courgette brouillée avec du jambon est un dîner informel avec toutes les saveurs du monde. Avec quelques ingrédients et un peu de passion, nous pouvons créer un plat très spécial qui ravira sûrement tout le monde. Équilibrer un légume délicat et délicat comme les courgettes à l'aide du jambon Serrano donnera lieu à une très forte ruée pleine de bonnes vibrations. Facile de manger une courgette saine et saine avec une saveur qui se mariera parfaitement avec le reste des ingrédients, est une façon de prendre soin de vous. Finis ces repas ennuyeux, il est temps d'innover pour mélanger et créer de la magie brouillée comme celle-ci. Cette courgette brouillée au jambon a le pouvoir de disparaître dans le même temps que la cuisson, dans quelques minutes, vous aurez l'assiette vide. Prenez note de la façon de le préparer.

Ingrédients:

  • 1 oignon moyen
  • 3 courgettes
  • 60 gr de jambon serrano
  • 1 feuille de laurier
  • 1 oeuf
  • Huile d'olive
  • Le sel

Comment préparer une courgette brouillée au jambon:

  1. Cette recette de courgettes brouillées au jambon est très facile à préparer, nous allons commencer par l'oignon. Épluchez et coupez en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le râper pour le rendre beaucoup plus uniforme.
  2. Dans une poêle avec un peu d'huile, ajoutez l'oignon à pocher . Ajoutez du sel pour faciliter la tâche et libérez tous vos jus. Nous allons enlever de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré.

  3. C'est au tour de la courgette, ce légume est très doux et polyvalent en cuisine, il est toujours bon de les avoir sous la main. Si nous les mangeons habituellement avec la peau, il vaut mieux que ce soit de la production biologique, dans ce cas il vaut mieux ne pas les éplucher afin que le brouillé reste beaucoup plus voyant. Coupez-les en cubes, si vous avez beaucoup de graines il vaut mieux les enlever pour les rendre plus fines.
  4. Nous les ajoutons à l'oignon avec une feuille de laurier pour parfumer le plat. Après quelques tours dans la casserole devrait libérer un peu de jus, si nous voyons que nous sommes très secs, nous pouvons mettre un bouillon de légumes ou un peu d'eau, pour hydrater un plat un peu.

  5. Laisser mijoter environ 25 minutes . Quand on voit que la courgette est déjà tendre et que toute la saveur de l'oignon a été incorporée et que la courgette est le temps de mettre le jambon.
  6. Pour ce plat, un jambon Serrano coupé en taquitos ou en tranches est idéal. Nous l’ajoutons en même temps que l’œuf pour rendre le tout plus juteux. Nous n'avons qu'à le servir et déguster une magnifique courgette brouillée au jambon.