recettes

Salade du chef

La salade du chef, lorsqu'un plat est nommé "le chef", est déjà indiquée comme quelque chose de spécial. Cette salade, éventuellement créée aux États-Unis, est si complète qu’une bonne portion est déjà un plat unique: poitrine de poulet, œufs à la coque, fromage, jambon et légumes. Une recette saine et nutritive que les enfants aiment habituellement. Dans un autre article de CookAffinity, nous préparons la salade grecque. Aujourd'hui, nous vous expliquons la recette de la salade du chef.

Il existe plusieurs théories sur l'origine de la salade du chef, celle qui a été créée au XVIIe siècle en Angleterre. D'autres hypothèses placent la création de cette salade aux États-Unis, mais ils ne sont pas encore d'accord sur quel chef et quel hôtel a été créé.

Selon l'une des théories, c'était un chef nommé Victor Seydoux à l'hôtel Buffalo à New York, un autre qui était en Pennsylvanie et l'un des plus acceptés est que le chef avait créé en 1940 Lois Diat lorsqu'il travaillait à l'hôtel Ritz-Carlton. à New York.

Salade du chef

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poitrine de poulet
  • Un sac de salade gourmande de 300 gr (avec canons, scarole frisée, rapónchigo, rose lolo, feuille de chêne, etc.).
>

  • 3 tomates de la variété que vous aimez le plus (si le type cerise de plusieurs couleurs ajoute de la saveur et de la couleur, dans ce cas, utilisez 10 tomates cerises)
  • 200 gr de jambon de york cuit
  • 100 gr de cheddar
  • 2 oeufs durs
  • ½ concombre tranché * (facultatif, car il y a des gens qui n'aiment pas le concombre dans la salade)

Pour la vinaigrette

  • 125 huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Modène
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • Un peu de poivre
  • Deux cuillères à soupe de lait écrémé
  • Une pincée de sucre
  • Sazonador pour la salade (qui prend déjà du poivre, un peu de sel et plusieurs herbes aromatiques)

préparation

Dans une poêle avec un peu d'huile, dorer le poulet des deux côtés. Ensuite, nous le faisons cuire à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Laissez-le refroidir puis coupez-le en fines lanières.

Dans un bol à salade, nous allons mettre le mélange de laitue mélangé. Ensuite, nous coupons les tomates en morceaux. Nous avons également coupé en morceaux le jambon et les œufs durs. Mélangez ces ingrédients dans le bol à salade avec les légumes . Maintenant, on ajoute les morceaux de poulet et un peu de fromage (on en laisse un peu plus pour la fin).

Nous fabriquons la vinaigrette, qui est un moyen très facile de mélanger tous les ingrédients dans un pot que vous avez avec un couvercle et mélanger . De cette façon, vous ne vous salissez pas et s'il vous reste quelque chose, vous l'avez déjà dans le bateau. Assaisonner la salade avec les épices avant d'ajouter la vinaigrette.

Puis versez la vinaigrette et à l'aide de deux cuillères, retirez tous les ingrédients. Une des clés d’une bonne salade est d’abord que les légumes soient bien égouttés pour ne pas libérer d’eau à l’intérieur du saladier. Le second remue bien à la fin pour que les légumes et le reste des ingrédients soient bien imprégnés de toutes les saveurs.

//www.youtube.com/watch?v=GL21LN6IoNs

Vous pouvez aussi être intéressé

Salade de riz sauvage aux noix

Si vous avez aimé le message, vous pouvez le partager sur vos réseaux sociaux préférés (Twitter, Facebook, Pinterest ou Google +), ← vous devez appuyer sur les différentes icônes. Chaque jour, CookAffinity vous proposera de nouvelles recettes et astuces.

Elena Bellver

Photos | //www.gourmet.com/