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Poulet à la tomate et à l'oignon

Le poulet à la tomate et à l'oignon est l'un de ces repas typiques aux tables familiales. La viande de poulet est l’une des plus polyvalentes, étant capable de cuisiner avec de nombreuses techniques et de se mélanger à de nombreux ingrédients. La combinaison de ses saveurs souligne le goût des principaux éléments.

Parmi les protéines, le poulet est l'une des viandes les plus recommandées pour les problèmes de santé. Il est faible en gras et ne représente donc pas un risque d'augmentation du cholestérol ou des triglycérides. Cela n'affecte pas la rétention d'eau et constitue généralement la meilleure option pour prendre soin de la silhouette.

Toutes les parties du poulet sont utilisables pour l'alimentation de l'homme . Certaines pièces telles que les cuisses et les poitrines accentuent leur saveur au four. Cependant, ils sont également très bien cuisinés ou grillés. D'autres parties telles que le cou, les ailes et les jambes sont idéales pour les bouillons concentrés.

Ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet entières
  • 1 oignon moyen
  • ½ poivron rouge
  • 3 gousses d'ail
  • 4 tomates mûres
  • 1 citron
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Comment préparer un poulet à la tomate et à l'oignon:

  1. Lavez bien les cuisses, frottez avec du citron et séparez les jambes du corps . Placez les morceaux dans un bol et salez bien. Ajouter un filet d'huile et des gousses d'ail écrasées. Livre
  2. Dans un robot, placez l'oignon, le poivron et l'oignon vert . Traitez-les sans devenir une pâte, puis faites-les bien sauter.
  3. Ajoutez ensuite les ingrédients du sofrito à une casserole chaude avec un peu d'huile. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne tendre ou transparent .
  4. Ajoutez les morceaux de poulet et faites les dorer de tous les côtés.
  5. Pendant ce temps, les tomates sont pelées, écrasées à la fourchette et ajoutées au ragoût une fois que le poulet est bien bruni .
  6. Ensuite, couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant une heure ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  7. Une fois le temps écoulé, découvrez la casserole et laissez cuire quelques minutes pour faire chauffer quelque chose afin de réduire un peu la sauce .
  8. Servir chaud avec du riz, des pommes de terre ou de la salade.

Ils surprennent toutes les saveurs possibles en mijotant une recette comme celle-ci. Lorsque le poulet est recouvert de tomates et d'oignons pour la cuisson, tous les liquides peuvent s'écouler et enrichir le ragoût. C'est à ce moment-là que vous pouvez inclure d'autres légumes ou pommes de terre pour obtenir un bon ragoût.