recettes

Aubergines farcies au fromage

Aubergines farcies au fromage sont un dîner facile et rapide des plus sains. Les aubergines sont un aliment avec peu de graisses et de bonnes propriétés purifiantes qui peuvent devenir l'un des personnages principaux d'un plat au goût impressionnant. Accompagner ce fruit de la terre d'un fromage frais et d'autres ingrédients, tels qu'une base de légumes et un bon sauté, peut être le point de départ d'un voyage aux saveurs très intéressantes. Si vous souhaitez préparer un repas équilibré sans vous compliquer la vie, notez que ces aubergines fourrées au fromage sont une véritable merveille.

Ingrédients:

  • 2 aubergines
  • 2 carottes
  • 1 tomate
  • 2 poivrons piquillo
  • 100 gr d'oignon
  • 100 gr de tomates frites
  • 100 gr de fromage à pâte molle
  • Huile d'olive
  • Le sel
  • Poivre
  • L'origan

Comment préparer des aubergines farcies au fromage

  1. Nous commençons cette recette exquise en préchauffant le four, l'allumons à 180 ° pendant environ 10 minutes avant de préparer les aubergines pour obtenir une température idéale et une cuisson à la perfection.

  2. Nous nettoyons les aubergines et coupons la partie supérieure, nous les coupons en deux pour qu’elles deviennent le récipient pour le remplissage du fromage. Nous allons faire des coupes au centre avec le couteau pour qu’elles cuisent plus rapidement. Nous ajoutons du sel et du poivre, nous les oignons avec de l'huile d'olive et les mettons au four.
  3. Il faudra environ 20 minutes aux aubergines pour être prêts, ils seront cuits avec la pulpe et nous permettront de les vider à la fin de ce processus. En attendant, nous allons continuer avec le plat. Épluchez et hachez l'oignon et commencez à préparer une sauce simple. Nous ajoutons un peu de sel et espérons qu’il soit très tendre, nous ajouterons l’oignon pelé et râpé. Lorsque ces deux ingrédients sont en place, nous ajoutons les tomates pelées et hachées.
  4. Laisser réduire la sauce environ 10 minutes . On continue avec les aubergines, quand elles sont rôties, on enlève la pulpe avec soin et on la mélange avec le sofrito. Pour faire une garniture plus colorée, nous pouvons mettre quelques cuillerées à soupe de tomates frites.

  5. Remplir les aubergines avec ce mélange et garnir du fromage frais coupé en tacos de la même taille. Nous donnons un point de goût avec l'origan et nous allons gratiner les aubergines au four à 200º. Il ne faudra que le fromage pour qu'il fonde et prenne un peu de couleur. En 3 minutes environ, il sera parfait. Nous préparerons un plat simple et sain.