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Poulet Coca Cola

Poulet au coca cola, recette de poulet facile avec peu d'ingrédients et un résultat que vous ne croirez pas. Super Dans un autre article, nous avons élaboré un poulet à l'ail. Aujourd'hui, nous vous expliquons comment préparer un poulet avec du cola.

L'invention de Coca Cola

L’origine du coca-cola remonte à la fin du XIXe siècle. En 1886, John S. Pemberton, pharmacien nord-américain, cherchait à créer un sirop apaisant contre la toux pour donner de la vigueur et inventa le Coca Cola . Au début, comme les sirops traditionnels, il apportait de l’alcool, des feuilles de coca et des graines de cola . Je les ai vendus 5 cents le verre. Puis il enleva l'alcool, remplaça l'eau par du soda. Deux ans plus tard, en 1888, la boisson était déjà connue. Le Dr Pemberton a vendu son entreprise à plusieurs endroits, notamment à Asa G Candler .

La distribution de la boisson a été élargie comme jamais auparavant et la société a adapté la formule. Je laisse les feuilles de coca en tant qu'ingrédient, mais avant elles avaient enlevé l'alcaloïde (présent dans les feuilles de la première formule de la boisson).

Bien qu'en 2011, une émission de radio "This American Life" ait affirmé que la "formule secrète de Coca Cola" avait déjà été découverte, en réalité, nous ne connaissons pas cette formule secrète, mais si nous connaissons nombre des ingrédients principaux de cette boire (mais il y a quelque chose qui ajoute qui fait la différence).

  • Acide citrique
  • De l'eau
  • Sucre
  • La caféine
  • Vanille
  • Jus de citron vert
  • Candy

Comme vous le verrez, il faut beaucoup de glucose, entre sucre, caramel et vanille, ce qui explique pourquoi, si nous utilisons du coca cola dans nos recettes, nous obtiendrons des saveurs aigres-douces et exotiques. Par exemple, si le coca-cola est en contact chaud avec des légumes tels que des oignons, il les «caramélisera».

Recette Poulet Coca Cola

Ingrédients:

  • 2 poitrines et deux cuisses de poulet (vous pouvez également utiliser des ailes)
  • 500 ml de coca cola
  • 1 gros oignon
  • 1 poireau
  • Un peu de gingembre en poudre (ou si vous avez un peu râpé)
  • Le sel
  • Poivre

Élaboration:

  1. Nous commençons à faire dorer le poulet dans la poêle avec un peu d'huile, nous les réservons. Couper l'oignon et les poireaux en petits morceaux et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient blancs.

  2. Maintenant, dans une casserole, nous mettons le poulet, à côté de l'oignon et des poireaux que nous avions précédemment blanchis. Ajoutez un peu de sel et de poivre et les 500 ml de coca cola. Remuer et ajouter le gingembre . Nous allons le laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange ait réduit, dure 1 heure et 15 minutes et encore 15 minutes de repos et sans feu. Servir

  3. Ce poulet peut être accompagné d' une salade légère ou de riz blanc ou de riz basmati si vous le souhaitez.