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Sauce à l'orange

La sauce à l'orange est une recette qui complétera n'importe quelle viande ou poisson. C'est une base dont l'ingrédient principal est l'orange. Ce fruit est idéal pour fournir une bonne quantité de vitamine C à notre corps, avec un goût intense et une acidité remarquable. Avec cette sauce à l'orange, nous pouvons avoir sous la main un moyen d'habiller un simple barbecue et de le transformer en un dîner au restaurant. Surprenez vos invités ou donnez-vous simplement un petit caprice en utilisant une sauce que vous pouvez avoir prête en quelques minutes, c'est aussi simple que cela, il vous suffit de suivre cette recette à la lettre.

Ingrédients:

  • 4 oranges
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 verre de vin blanc
  • 170 ml de marmelade d'orange

Comment préparer une sauce à l'orange:

  1. Nous avons commencé à préparer cette sauce à l' orange avec la base de cette recette prête. À l'aide d'un presse-agrumes, nous extrayons tout le jus des oranges et du citron. Vous pouvez utiliser l'achat de concentré de jus, bien que vous deviez modifier la quantité de sucre ultérieurement.

  2. La croûte des oranges et du citron sera râpée, seule la partie colorée essayant de ne pas atteindre le fond blanc qui serait l'un de ceux chargés de rendre le plat amer. Nous nous réservons et continuons avec la recette.
  3. Dans une casserole, nous mettons le sucre et la même quantité d'eau, 4 cuillères à soupe. Nous le chauffons à feu moyen pour créer une sorte de sirop. Dès que vous commencez à épaissir, nous allons mettre le jus dans la casserole.
  4. Nous allons l' enlever petit à petit pour qu'il soit intégré. Nous devons garder à l'esprit que cette sauce doit être douce, mais aussi légère, nous ne sommes pas intéressés à prendre trop de corps.
  5. Nous ajoutons le zeste de l'orange et du citron pour donner beaucoup plus de saveur d'agrumes. Ensuite, nous mettons le vin blanc, un ingrédient chargé de lui donner un goût particulier. Vous pouvez vous passer de cette étape, même si le toucher fruité de cet ingrédient est remarquable.

  6. Nous avons mis la marmelade d'orange afin qu'il prenne beaucoup plus de sauce pour le corps. En se réchauffant, il se diluera et il ne sera pas aussi compact.
  7. Enfin, nous finissons avec un peu de farine et de beurre. Cet ingrédient aidera à épaissir la sauce à l'orange, il est important de ne pas l'ajouter trop ou il sera trop compact.