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Courgettes farcies aux fruits de mer

La courgette farcie aux fruits de mer est une première complète. La courgette servira de base idéale pour recevoir un intérieur plein de saveur. Ce légume nous permet de goûter aux saveurs les plus spéciales, douces et délicates, et offre également de nombreux avantages pour sa teneur élevée en fibres et en vitamines. Si nous ajoutons à cet ingrédient merveilleux la viande des fruits de mer les plus délicats que nous pouvons trouver dans les crabes et les crevettes, nous aurons un premier plat qui laissera sans mots plus d’un mot. Prenez note de cette courgette farcie aux fruits de mer, c'est une recette qui va vous surprendre.

Recette de courgettes farcies aux fruits de mer

Ingrédients:

  • 4 courgettes
  • Le sel
  • Poivre
  • Beurre
  • La farine
  • Du lait
  • Ail
  • Oignons
  • Tomate
  • Persil
  • 12 crevettes
  • Emmental râpé
  • Pistou
  • Tomate
  • Crabe cuit

Comment préparer des courgettes farcies aux fruits de mer

  1. La première étape de ces courgettes fourrées aux fruits de mer consiste à préparer le légume qui recevra le fourrage. Nous pouvons laver les courgettes et les couper. Nous allons les couper en fonction de la façon dont nous voulons que la plaque reste, la couper traditionnellement en deux et la vider ou faire des tranches pour faire une sorte de petits pains.

  2. La courgette doit être cuite pour la remplir. Nous allons le mettre au micro-ondes avec un peu de sel, environ 5 ou 10 minutes à puissance maximale, en fonction du type de découpe que nous avons effectué.
  3. Nous allons continuer avec le reste des légumes . Épluchez et hachez l'ail, l'oignon, le persil et la tomate entière. Avec ces ingrédients, nous créerons un sofrito impressionnant.
  4. On met un peu d'huile dans la poêle et on commence à faire pocher les légumes . À feu doux, nous allons commencer par l'ail et l'oignon, quand ils sont tendres, nous allons mettre la tomate, enfin, vous recevrez un peu de persil pour aromatiser cette sauce.
  5. Rectifier le sel et le poivre, pour équilibrer toutes les saveurs, une fois que nous avons mis la tomate prendra environ 10 minutes pour être préparée.
  6. Pendant que vous épluchez et coupez les crevettes en morceaux à incorporer à la sauce. Nous allons également ajouter un peu de crabe pour qu'il ait plus de saveur de fruits de mer.
  7. Préparez une béchamel lisse avec deux petites cuillères à soupe de beurre. Ajoutez une cuillère à soupe de farine, laissez cuire, puis incorporez le lait jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.

  8. Il est temps de remplir les courgettes . Si nous les faisons de manière conventionnelle, nous les viderons d’abord, puis nous les remplirons. Si nous avons fait des feuilles, nous plaçons le remplissage et roulons. Garni d'un peu de fromage emmental râpé et de fromage emmental.
  9. Gratiner les courgettes pendant 7 minutes au four à 180º . Pour compléter le plat, nous pouvons mettre quelques morceaux de courgettes que nous pouvons avoir obtenus en les vidant avec une petite ratatouille, en sauce. Ils seront incroyables.