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Recettes de bombes de pommes de terre farcies à la viande hachée

Les pompes à viande fourrées aux pommes de terre sont un apéritif ou un tapa parfait. Ces pompes sont basées sur l'un des ingrédients les plus récurrents qui existent, les pommes de terre. Nous allons associer cet aliment indispensable de notre garde-manger à une viande hachée qui ravira toute la famille. Ce type de plats est parfait pour créer un premier plat de ceux qui tombent amoureux. Nous ajouterons un peu de tomate pour donner le crémeux nécessaire à une garniture parfaitement encadrée dans un univers de purée de pommes de terre. Pour terminer cette collation, nous allons rebozaremos dans la chapelure et l'oeuf en croquette. Osez des bombes de pommes de terre simples et délicieuses.

Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 750 g de viande hachée (moitié de veau, moitié de porc)
  • 3 oignons
  • 250 g de tomates concassées
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 oeuf
  • Chapelure
  • Huile d'olive
  • Le sel
  • Poivre
  • Échalote pourpre

Comment préparer une pomme de terre bombée fourrée à la viande:

  1. Commençons par une recette de cuisson des pommes de terre. Nous allons les faire bouillir avec beaucoup d'eau et un peu de sel. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau.
  2. Après environ 25 minutes, les pommes de terre seront tendres. Nous les égouttons et attendons qu'ils se réchauffent pour pouvoir les éplucher.

  3. Dans une poêle avec un peu d'huile, nous allons continuer le remplissage. Pelez et coupez les oignons finement. Laissons-les mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous pouvons ajouter un peu de sel pour accélérer ce processus.
  4. Quand ils sont tendres, nous incorporons la viande. Dans ce cas, la moitié du porc et du veau, bien que nous puissions utiliser n'importe quel type de viande que nous aimons, avec du poulet peut aussi être très bon et avoir moins de gras.
  5. Faites frire la viande avec l'oignon, émiettez-la à la fourchette. Quand il est à son point, on ajoute la tomate broyée. Cela aidera à créer le remplissage idéal, une cuillerée de paprika finira par donner l'intensité nécessaire. Nous avons rectifié le sel et le poivre, nous avons réservé après quelques minutes.

  6. Écrasez la pomme de terre pour créer une sorte de purée. Nous le ferons par temps froid pour pouvoir mieux le travailler. Nous allons faire des boules et les écraser, à l'intérieur nous mettrons la viande hachée que nous avons transformée en une farce idéale. Nous couvrons et faisons des boules de la même taille.
  7. Nous roulons ces boules dans l'œuf battu et la chapelure. Nous allons faire frire avec beaucoup d'huile pour avoir un tapa délicieux et très simple prêt. Si nous en avons plus, nous pouvons l’utiliser pour fabriquer des macaronis aussi impressionnants que ces bombes à la pomme de terre.