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Tofu dans la marinade

La recette du tofu dans adobo est une proposition culinaire qui allie saveur et santé en une seule bouchée . Ce plat peut être servi à l'apéritif, comme collation santé ou comme substitut du poisson dans la marinade, car le goût est similaire. Le tofu ou tofu est le pilier de la gastronomie asiatique et les végétariens l'ont incorporé pour remplacer la viande. Cependant, chaque jour gagne de plus en plus d'adeptes en raison de sa polyvalence qui en fait la star de l'infini des plats.

Pour fabriquer le tofu, un coagulant est ajouté au lait de soja, puis pressé pendant un moment, séparant le liquide de la partie solide. Le processus est très similaire à la fabrication de fromages conventionnels.

Le tofu contient des protéines de bonne qualité, il est riche en vitamines et en minéraux tels que le fer et le calcium. Il fournit une bonne quantité de graisses saines et d'oméga 3, idéal pour les personnes qui doivent réduire leur cholestérol sanguin.

Ingrédients:

  • 400 gr de tofu frais
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de paprika sucré
  • ½ cuillère à café d'origan
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de farine à enrober
  • Eau froide
  • Chapelure
  • Huile de friture
  • Le sel
  • 1 feuille d'algue nori (facultatif)

Préparation du tofu dans la marinade:

  1. Couper le tofu en petits dés. Livre
  2. Préparez la marinade en mélangeant tous les condiments avec l'ail finement haché, le sel et les ingrédients liquides.

  3. Introduire le tofu dans la marinade en remuant pour bien l’imprégner. Donnez un point de sel.
  4. Couvrez le récipient et prenez le réfrigérateur pendant au moins deux heures.
  5. Pour faire une pâte, passez le tofu en premier dans la farine.
  6. Avec quatre cuillères à soupe de farine et un peu d'eau, formez une crème peu épaisse. Passez le tofu dans ce mélange, puis dans la chapelure.
  7. Pour rendre la pâte plus croustillante, répétez cette dernière étape.
  8. Faites frire le tofu dans beaucoup d'huile chaude . Égoutter sur du papier absorbant.
  9. Servir avec des tranches de citron.
  10. Avec les algues nori, vous pouvez enrichir la marinade et donner à la mer le goût du tofu. Il suffit de liquéfier pour le désintégrer et le mélanger avec le reste des ingrédients. De cette façon, le tofu en adobe ressemble beaucoup au poisson.

La recette du tofu dans adobo est une option simple pour commencer à l’introduire dans le régime et commencer à manger plus sainement. Vous verrez comment cela devient l'une des collations préférées de votre famille.