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Brocoli et quiche au bacon

La quiche au brocoli et au bacon est une excellente recette inspirée de la légendaire quiche Lorraine. C'est un plat qui se prête à de multiples occasions et qui peut être mangé à n'importe quelle saison de l'année.

Cette préparation a des propriétés nutritionnelles importantes grâce au brocoli . C'est un légume avec un effet antioxydant en raison de sa teneur élevée en vitamines C et E, qui prolongent la vie des cellules. De plus, il est riche en fibres bénéfiques pour le système digestif.

Ingrédients:

  • 1 base de pâte brisée
  • Un brocoli entier
  • Sel au goût
  • 200 g de lard fumé
  • Poivre noir au goût
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 250 ml de crème
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 oeufs

Comment préparer une quiche de brocoli et de bacon:

  1. Préchauffez le four à 180 ° C pendant 10 minutes.
  2. Prenez un moule et répartissez la pâte brisée . À l'aide d'une fourchette, allez piquer toute la surface. Cuire au four pendant 10 minutes, sortir du four et réserver.
  3. Épluchez et coupez l'oignon en petits cubes . Faites la même chose avec les gousses d'ail. Chauffer une grande poêle et ajouter de l'huile d'olive extra vierge. Faire sauter l'oignon et l'ail à feu moyen . Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez le bacon coupé en morceaux de taille moyenne. Remuer jusqu'à ce que le bacon brunisse légèrement.
  4. Lavez le brocoli et coupez-le en petits morceaux . Chauffer une casserole avec de l'eau. Quand il commence à bouillir, ajoutez le brocoli. Laisser cuire cinq minutes et égoutter. Livre
  5. Shell œufs séparément, au cas où un est endommagé . Ajouter dans un bol moyen. Ajouter la crème (appelée aussi crème). Battre jusqu'à ce que les deux ingrédients soient bien intégrés. Ajoutez du sel au goût et du poivre noir.
  6. Ajoutez la sauce au bacon avec l'oignon et l'ail dans le moule avec la pâte étuvée. Ajoutez les morceaux de brocoli et ajoutez la crème de lait avec les œufs. Mettez le tout à point de sel.
  7. Remettez au four pendant 20 minutes à 180 ° C puis retirez . Pour connaître le point de cuisson, insérez un bâton en bois au centre de la quiche. Le cure-dent doit sortir propre et sec.
  8. Servir chaud

Cette recette est un délice à ne pas manquer. Sa préparation est très facile et nécessite peu d'ingrédients, il peut être consommé chaud ou froid, car dans les deux présentations, il garde une saveur délicieuse. Avec ce plat, vous allez surprendre vos invités!