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Osobuco de turbo al horno

Pour varier un peu le menu et essayer d'autres types de viandes, cette recette de dinde basque est idéale. C'est une option économique pour surprendre la famille avec un plat savoureux, juteux et sain.

Lorsque vous pensez à la dinde, elle est généralement associée à des dîners spéciaux. Cependant, il peut être le protagoniste de plats simples au cours de la semaine, en laissant de côté les viandes les plus courantes comme le poulet, le veau ou le poisson.

La viande de dinde est l'une des plus maigres du marché . Il contient très peu de graisse corporelle, il est donc idéal pour ceux qui doivent suivre un régime pauvre en cholestérol. En outre, il apporte une bonne quantité de protéines de haute valeur biologique et de vitamines du groupe B. Pour cette raison, c'est un aliment recommandé pour les enfants car il favorise la croissance.

La sauce de la recette aide la viande de dinde n'est pas sèche, mais très juteuse. Accompagné d'une pomme de terre rôtie et d'une salade verte, nous avons un plat très savoureux avec peu de calories. A cuisiner!

Ingrédients:

  • 4 osobucos de dinde
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • Une carotte
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • ½ verre de vin blanc
  • Une demi-tasse de bouillon de poulet
  • Jus de citron
  • Herbes aromatiques variées (thym, origan, persil, basilic, cumin, romarin, poivre, etc.)
  • Sel et huile d'olive
  • Pommes de terre moyennes

Comment préparer une buse de dinde cuite au four:

  1. Tout d'abord, nous avons adoré les poupées de dinde. Les salamos et oints à l'huile, au jus de citron et aux épices choisis. Laisser reposer pendant une heure.
  2. De plus, nous coupons les légumes et les faisons bouillir dans une casserole avec beaucoup d'eau. Nous cuisinons aussi les pommes de terre.
  3. Chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire dorer les osobucos des deux côtés. Ensuite, nous les mettons dans un plat allant au four.
  4. Dans la même poêle, faites sauter les légumes pendant cinq minutes. Nous les ajoutons à la source avec la dinde.
  5. Saupoudrer de vin blanc et de bouillon.
  6. Nous prenons un four modéré pendant 40 minutes, en tournant le dinde à moitié au cours de la cuisson.
  7. Après ce temps, ajoutez les pommes de terre assaisonnées de sel et d'épices. Nous continuons la cuisson pendant encore 20 minutes.
  8. Pour servir, déposer un osobuco sur chaque assiette entouré de légumes, une pomme de terre et quelques cuillerées de fond de cuisson en guise de sauce.

Le sarrasin de dinde cuit au four est un plat à transformer chaque jour en une occasion spéciale. N'hésitez pas à le préparer la prochaine fois que vous souhaitez surprendre votre famille et vos amis.