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Pudding à la citrouille et au chia

Le pudding au chia et à la citrouille est une recette facile à résoudre en peu de temps. Grâce à la combinaison de ses ingrédients, c'est un dessert très nutritif et recommandé lorsque vous souhaitez prendre soin de votre santé. Il est faible en calories, favorise la digestion et offre une satiété supérieure à celle des autres desserts courants.

Chia est connu pour le grand nombre d'avantages qu'il apporte au corps. Premièrement, sa teneur en fibres est élevée, ce qui contribue à améliorer la digestion et le nettoyage du corps. En outre, il aide à réduire le cholestérol et à réguler la pression artérielle.

Lors de la préparation du chia, il est préférable de le faire tremper pour obtenir tous les nutriments qu’il offre. Il peut être trempé dans de l'eau, du lait ou du jus de fruit et le rapport est de deux cuillères à soupe de liquide pour l'une des graines environ.

D'autre part , la citrouille se distingue par une saveur douce et sucrée qui améliore la texture de ce dessert . Aussi pour contenir une valeur importante dans la fibre, qui, combinée avec le chia, offre deux fois plus d'avantages pour le corps. Cette recette est sans aucun doute une excellente option à partager avec la famille.

Ingrédients:

  • 500 ml de lait d'amande
  • 4 cuillères à soupe de graines de chia
  • Sucre
  • 500 g de citrouille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Une cuillerée d'essence de vanille
  • Noix de muscade râpée
  • Édulcorant préféré
  • ½ tasse de noix grillées et hachées pour décorer
  • 2 feuilles de gélatine neutre

Comment préparer du pudding au chia et à la citrouille:

  1. Préchauffer le four à 180 ° C
  2. Versez le lait d'amande dans un bol et laissez tremper les graines de chia environ 4 heures au réfrigérateur.
  3. Pendant ce temps, lavez et pelez la citrouille. Couper en morceaux et porter au four pendant 15 minutes.
  4. Une fois la citrouille ramollie à la fourchette, écrasez-la et laissez-la refroidir.
  5. Après quatre heures de trempage, assurez-vous que le lait d'amande a une texture gélatineuse.
  6. Faire tremper les feuilles de gélatine. Quand ils sont très mous, dissolvez-les dans un peu de lait d'amande tiède.
  7. Rejoignez la citrouille écrasée, les graines de chia, la gélatine, la cannelle, la noix de muscade, la vanille et l’édulcorant. Bien mélanger, mettre au point de sucre, et porter au réfrigérateur pendant une heure.
  8. Lorsque le pudding est froid, servir dans des contenants individuels et décorer avec des noix hachées.

Le pudding de chia et de citrouilles est un dessert très rafraîchissant à savourer en été . C'est également un choix judicieux lorsque le repas principal est lourd ou riche en gras. Ce sera sûrement le préféré de tous quand ils sauront qu’il est sain, nutritif et léger.