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Anchois sauce pour salade

La sauce à salade d'anchois est un complément parfait à tout plat frais. Il aura fière allure dans une caprese ou une salade avec des tomates fraîches, la combinaison des anchois avec cet ingrédient est une vraie merveille. Vous voulez avoir ces saveurs intenses que seuls les anchois peuvent offrir le plat de salade le plus conventionnel, c'est très simple, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et de beaucoup d'amour. Si vous souhaitez que vos salades aient une touche de saveur qui les catapulte au sommet, notez bien cette sauce à l'anchois, lorsque vous l'essaierez, vous ne pourrez plus vous en passer.

Recette de sauce aux anchois pour salade

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 gousses d'ail
  • ½ boîte de fidèles à l'anchois dans l'huile

Comment préparer la sauce à l'anchois pour la salade

  1. Cette sauce à l'anchois repose sur une base fondamentale qui permet de l'épaissir et de lui donner du goût. Les œufs sont les ingrédients vedettes de ce plat. Mettez un peu d'eau dans une casserole et faites bouillir les œufs environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient durs.

  2. Une fois que les oeufs sont prêts, nous les mettrons dans un bon jet d’eau froide. De cette façon, nous pouvons les éplucher plus facilement. Une fois que nous les avons prêts, nous continuons avec le reste des ingrédients.
  3. Pelez l'ail en préparant les œufs. Nous leur réserverons une partie afin qu’ils puissent être préparés à la création de la sauce, cet ingrédient lui conférera une saveur très caractéristique. Si vous n'aimez pas trop cette saveur, vous pouvez en mettre moins.
  4. Nous divisons les œufs en deux et retirons les jaunes . Nous les mettons dans un mortier ou dans le verre du mélangeur en fonction de la manière dont vous souhaitez préparer cette sauce à l'anchois.
  5. Nous incorporons les filets d'anchois et les gousses d'ail dans les jaunes. Il faut mélanger ces ingrédients avec de l'huile d'olive et un peu de sel. Il créera un mélange de saveurs et de textures remarquables. On peut le rendre plus ou moins liquide et remarquer les morceaux d’anchois ou pas.

  6. Comme toute sauce est merveilleuse dans les plats de légumes ou les salades, elle peut également être consommée directement avec un peu de pain. Cette sauce est conservée quelques jours dans le réfrigérateur. Nous pouvons la préparer à l'avance et la servir directement quand vous en avez envie. Osez le préparer et obtenez un match inattendu avec ces anchois dans une boîte que vous devriez avoir dans le garde-manger.