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Recette pour oeufs farcis au saumon

Les œufs de saumon farcis peuvent être l’apéritif ou l’entrée parfaite. Ils sont très faciles à préparer et nous pouvons les laisser prêts à l’avance. Si nous prenons un dîner ou un repas avec un certain engagement, rien de mieux que de préparer un peu d’œufs farcis. Contrairement aux conventionnels préparés avec du thon et de la mayonnaise, ces snacks sont remplis d'un incroyable saumon fumé qui gagnera en crème grâce à l'avocat. Le goût, la couleur et la joie sont les qualités qui transmettent une recette spéciale à base d'ingrédients sains. Prenez note de la façon dont les œufs remplis de saumon sont cuits, le résultat vous ravira.

Ingrédients

  • 1 laitue
  • 7 oeufs
  • 100 gr de saumon fumé
  • 1 avocat
  • 20 gr de câpres
  • Huile d'olive extra vierge
  • Vinaigre
  • Le sel

Comment préparer des œufs de saumon farcis

  1. La partie la plus compliquée de cette recette est de nous fournir les ingrédients nécessaires pour créer un plat de luxe. La qualité de ces éléments marquera la fin de cette recette. L'avocat est bien meilleur s'il est mûr et qu'il est donc beaucoup plus crémeux.
  2. Nous commençons la cuisson des œufs, nous les faisons cuire environ 10 minutes. Quand ils seront prêts, on les mettra sous un bon jet d'eau froide, ils se décolleront beaucoup mieux et on pourra les préparer en moins de temps.
  3. Nous coupons les œufs en deux et retirons les jaunes. Nous aurons prêt le conteneur où nous placerons le remplissage.
  4. Nous continuons avec le saumon. Nous allons utiliser un saumon fumé classique, nous allons le couper en petits morceaux aussi petits que possible afin qu'ils puissent être parfaitement intégrés dans une garniture délicieuse. Nous le mettons dans un bol à côté des jaunes déchiquetés. Nous mélangeons ces deux ingrédients pour créer la base du plat. Il n'est pas nécessaire de mettre beaucoup de sel, le saumon lui-même a sa raison d'être.
  5. Épluchez l'avocat, nous le désossons et retirons toute la pulpe. S'il est bien mieux mûr, nous pouvons utiliser n'importe quel morceau, à condition de le laisser parfaitement haché. Placez l'avocat avec le saumon et le jaune, ajoutez un peu de jus de citron pour qu'il ne rouille pas.
  6. Nous préparons un peu de mayonnaise. Nous plaçons un œuf dans le verre du mélangeur, ajoutons du sel, du vinaigre et un bon jet d’huile. Nous émulsionnons jusqu'à l'obtention d'une incroyable mayonnaise maison.
  7. Mélangez avec le reste des ingrédients et remplissez les œufs avec un sac à pâtisserie ou une cuillère. Pour les décorer, nous allons mettre des câpres ou de la ciboulette coupée, ils seront impressionnants et ils sont très faciles à cuisiner.