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3 sauces de pâtes faciles

3 sauces pour pâtes faciles, idéales pour les spaghettis, les macaronis, les nouilles, les fettuccines ou tout autre type de pâtes. Certains conviennent aux végétariens et d'autres au poulet pour les plus «carnivores». Dans un autre article de CookAffinity, nous avons préparé des spaghettis à l'ail. Aujourd'hui, nous vous expliquons comment préparer 3 sauces pour pâtes faciles.

En Espagne, les aliments les plus consommés sont le pain, les pâtes et les céréales. La consommation moyenne de pâtes en kg par habitant est de 5 kilos, peu si on la compare avec la France qui en consomme 8 kg, la Grèce avec 11 kilos ou l’Italie le champion de la consommation de pâtes au monde avec près de 25 kg de consommation de pâtes par personne Les pays qui consomment moins de pâtes se trouvent en Amérique latine. En Colombie, au Guatemala et au Mexique, elle ne dépasse pas 3 kg de consommation de pâtes par habitant et par an.

3 sauces de pâtes faciles

Sauce aux câpres

Une saveur acide qui se marie à merveille avec les pâtes.

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 80 grammes de câpres
  • 150 ml de vin blanc
  • Le jus de ½ citron
  • Une touche de crème à cuisiner
  • Huile d'olive
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préparation

Couper les câpres dans l'hélicoptère avec un peu de crème et le jus d'un demi citron. Nous devons être assez écrasés. Nous réservons L'oignon est également haché finement et nous le ferons frire à la poêle avec de l'huile d'olive.

Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez le vin blanc. Nous retirons bien et ajoutons les câpres que nous avions bien hachées avec les autres ingrédients. Cuire quelques minutes en remuant bien. Si vous voulez une texture plus fine, passez la sauce dans le mélangeur. Un délice.

Sauce oignon et poulet

Crémeux au poulet, crème et curry

Ingrédients pour 4 personnes

  • Un oignon haché
  • 3 saucisses de poulet (ou poulet émincé)
  • Une pincée d'épices au curry
  • 250 ml de crème de cuisson
  • Une cuillère à café de sauce soja
  • Huile d'olive

Hachez l'oignon fin et faites-le revenir dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, nous avons également coupé les saucisses de poulet en morceaux. Nous réservons Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez un peu de curry. La crème et les saucisses de poulet en morceaux.

Retirer et laisser cuire pendant deux minutes, avant de éteindre le feu, ajouter la cuillère à soupe de sauce soja et un peu de poivre. Nous ne mettons pas de sel car le soja est salé en soi. Laissez reposer et servir, en apportant de petits morceaux de saucisse et l'oignon est très bien imprégné à la fois dans les pâtes longues comme les spaghettis et les courtes comme les macaronis ou les gnocchis.

Sauce 4 légumes

Seulement des légumes, mais avec beaucoup de goût.

Ingrédients

  • ½ oignon haché
  • ½ courgette hachée
  • ½ aubergine en morceaux
  • 200 ml de tomates frites
  • Une feuille de laurier
  • Un peu de basilic
  • Poivre et sel

préparation

Hacher l'oignon, les courgettes et les aubergines . Faire sauter l'oignon dans une poêle à frire, après une minute, ajouter la courgette à côté de la feuille de laurier et la cuillère à thé de basilic pour réduire au minimum le feu. L'aubergine coupée en petits morceaux et mis au micro-ondes pour ramollir un peu, ou quelques minutes à pleine puissance.

Quand il sera mou, nous l'ajouterons au précédent sofrito avec la tomate frite. Nous laisserons tous les ingrédients environ 5 minutes à feu doux. Après le temps, nous ajoutons 5 minutes de repos mais avec le feu éteint.

Nous mettons tous les ingrédients dans le mélangeur pour obtenir une sauce fine. Lorsque vous transportez autant de légumes, c'est une sauce légère, mais elle a assez de goût. C'est un bon moyen d'introduire plus de légumes dans le régime alimentaire des enfants, qui refusent généralement de manger des légumes s'ils les voient.

//www.youtube.com/watch?v=bjWseU0GJFM

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Elena Bellver

Photos | //thepoultryguide.com/

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