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Poulet sauce coco

Cette recette est une véritable innovation pour savourer la viande de poulet autrement. Ensuite, nous verrons étape par étape comment faire du poulet avec une sauce à la noix de coco; un plat avec des touches douces qui ne laisse personne indifférent à ceux qui l'essaient.

C'est une façon différente de préparer cette viande, et c'est extrêmement naturel. Le lait de coco est un ingrédient utilisé notamment dans la cuisine asiatique et caribéenne, notamment au Guatemala.

N'oubliez pas qu'avec la noix de coco, vous pouvez préparer du lait et de la crème de noix de coco. Cela dépend de la proportion d'eau incorporée dans le traitement. Il y a donc du lait de coco, la version légère avec plus d'eau, et de la crème, plus dense et savoureuse.

Ingrédients:

  • 1 poulet
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 150 gr. noix de coco râpée
  • 100 ml de lait de coco
  • ¼ tasse de vin blanc
  • 60 ml de jus de citron
  • 50 gr. d'amandes
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre au goût
  • Cilandro haché

Comment préparer du poulet à la sauce de noix de coco:

  1. Tout d'abord, hachez et salez le poulet.
  2. Ensuite, épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux et laminez les gousses d'ail.
  3. Dans une casserole, mettre l'huile d'olive et chauffer à feu moyen. Ajouter le poulet et sceller des deux côtés . Donnez un point de sel et retirez.
  4. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail, roulés jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
  5. Ajoutez ensuite le vin blanc et remuez.
  6. Ajoutez ensuite la noix de coco, le jus de citron et le lait de coco . Laisser mijoter pendant dix minutes en remuant de temps en temps.
  7. Retirer du feu et verser le mélange dans le mélangeur pour bien intégrer les ingrédients.
  8. Mettez le poulet dans la casserole et ajoutez la sauce par dessus . Rectifiez le sel et le poivre et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  9. Pendant ce temps, grillez les amandes, hachez la coriandre fraîche et réservez.
  10. Une fois le temps écoulé, éteignez le feu et servez le poulet trempé dans la sauce . Ajouter les fruits secs et la coriandre hachée.

Que pensez-vous de ce poulet à la sauce de noix de coco? C'est un plat délicieux et original. Une façon de modifier la coutume gastronomique et d’ offrir un menu différent et très riche.

Essayez-le! C'est très facile et vous y trouverez une touche exotique exquise.