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Beignets à la crème et anis

Les beignets à la crème et à l'anis font partie de ces gâteaux traditionnels faciles à préparer qui conquièrent la première bouchée. Ce type de beignets accompagne les petits déjeuners et collations d'exception, un café ou un ordinateur de bureau nous emmènera pour en apprécier chacun. La base de ces beignets est un soupçon de crème qui aidera à créer une saveur douce et délicate, cette pointe spongieuse qui fera de ce dessert un succès. Pour sa part, la saveur de l'anis est une pâtisserie maison classique utilisée pour adoucir un peu plus de bonbons. Si vous souhaitez déguster une recette rétro mais efficace, notez bien ces beignets à la crème et à l’anis.

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 35 gr de sucre
  • 40 ml de crème
  • 35 ml d'huile de tournesol
  • Citron râpé
  • 8 gr de levure chimique
  • 225 gr de farine
  • Huile de tournesol pour la friture

Comment préparer des beignets à la crème et à l'anis:

  1. On commence ces beignets en préparant la base, on bat l'œuf avec le sucre. Nous utiliserons les tiges jusqu’à ce que la taille double et que la sauce soit pâle.

  2. Nous incorporons le citron râpé et la crème, ces deux ingrédients vont aromatiser les beignets et les transformer en une bouchée spéciale.
  3. Ajoutez l’anis et l’huile de tournesol pour compléter la liste des ingrédients liquides. Le temps de la farine et du levain vient. Nous tamisons ces deux ingrédients avant de les joindre à la pâte pour éviter la formation de grumeaux.
  4. Mélangez pour former la pâte principale de ces beignets . Il restera une masse malléable sans trop coller aux mains, la farine sera parfaitement intégrée.
  5. Afin de façonner les beignets, nous avons graissé nos mains avec de l'huile. Il y a deux façons de les faire. Un premier cylindre en forme et joignant les extrémités obtenant ainsi la forme en beignet. La seconde consiste à séparer les boules de la même taille et à faire un trou au centre.
  6. Nous préparons l'huile, dans ce cas, nous utiliserons de l'huile de tournesol car elle est plus molle, mais nous pouvons utiliser le type qui nous convient le plus.
  7. Quand l'huile est chaude, on fait frire les beignets petit à petit . Il est important de ne pas les placer tous en même temps car ils risquent de baisser la température de l'huile.

  8. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et, pendant la cuisson, placez-les sur du papier absorbant jusqu'à ce que l'excès d'huile soit éliminé.
  9. Enfin, nous allons seulement rebozarlas avec un peu de sucre et de cannelle . Nous aurons des beignets prêts qui seront super.