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Sorbet au kiwi

Le sorbet au kiwi est une délicieuse recette qui peut être préparée à la maison en toute occasion. Un sorbet est différent d'une glace en raison de sa consistance; les glaces sont crémeuses, alors que les sorbets ont une texture particulière de glace pilée très agréable au palais. Le kiwi est un fruit originaire de Chine, raison pour laquelle beaucoup de gens l'appellent un fruit exotique. Au début du 20ème siècle, il commença à cultiver en Nouvelle-Zélande où il reçut son nom actuel.

Le nom curieux qui a été attribué à ce fruit est probablement dû au fait que le kiwi a une peau avec de minuscules villosités, semblables à celles d'un oiseau du même nom.

En ce qui concerne ses propriétés nutritionnelles, le kiwi contient une quantité importante de vitamine C. Cette vitamine est un puissant antioxydant qui protège les cellules de l'action négative des radicaux libres. Grâce à cela, on dit que les antioxydants sont le traitement anti-âge parfait.

De plus, le kiwi favorise l'absorption du fer en évitant des maladies telles que l'anémie. En outre, la vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire en protégeant le corps contre les agents externes pouvant causer des infections.

Ingrédients:

  • 6 kiwis
  • 3 blancs d'œufs
  • ½ tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Jus de citron vert
  • Jus de demi citron

Comment préparer le sorbet au kiwi:

  1. Faites chauffer une casserole avec 1 tasse d'eau, le miel, le sucre, le jus d'un demi citron et d'un citron vert .
  2. Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance du sirop. Laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
  3. Pendant que le mélange refroidit, pelez les kiwis et coupez-les en morceaux. Saupoudrer avec le demi-citron restant et écraser . Vous pouvez utiliser le pilon ou le robot culinaire. Livre

  4. Battez les blancs en neige . Ajoutez petit à petit le sirop et les kiwis. Mélanger avec désinvolture avec une cuillère en bois ou une cuillère en plastique.
  5. Mettez au congélateur dans un récipient pendant 20 minutes. Casser la glace de la surface avec une fourchette, brasser et réinsérer pendant 20 minutes supplémentaires.
  6. Répétez la même procédure au moins quatre fois. Lorsque vous acquérez la consistance du sorbet, servez.

Préparez ce sorbet léger et rafraîchissant. C'est très facile à faire et peu d'ingrédients sont utilisés; Vous pouvez ajouter d'autres fruits pour avoir une autre saveur, bien que la simplicité de la version kiwi soit délicieuse. Vous pouvez également ajouter de la saveur avec un sirop en le servant dans une jolie coupe à dessert.