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Materchef Celebrity: Recette de génoise aux carottes et à la noix de coco

La recette du génoise aux carottes et à la noix de coco est l’un des desserts du concours Masterchef Celebrity. Dans un premier test chargé de sucré, dans lequel nous pouvions rencontrer un restaurant avec un menu à base de desserts, les candidats devaient reproduire une série de plats traditionnels avec une touche spéciale. Le cas des gâteaux aux carottes et à la noix de coco est l’un des plus spéciaux, un point spongieux et exotique est ce qui caractérise ce bonbon idéal comme collation et petit-déjeuner. Si vous aimez les cupcakes, notez bien celui des carottes et de la noix de coco, vous allez adorer.

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 130 gr de sucre
  • 400 gr de carotte
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 150 gr de farine
  • 80 gr de noix de coco râpée
  • 1 enveloppe de levure
  • ½ cuillère à soupe de cuisson
  • Cannelle en poudre

Comment préparer une génoise aux carottes et à la noix de coco:

  1. Ce gâteau aux carottes et à la noix de coco a pour base principale ces deux saveurs. Nous allons commencer à préparer le fond en pelant et en déchiquetant la carotte. Il devrait être très fin pour s’adapter parfaitement à ce génoise spongieuse et délicieuse.

  2. Nous continuons à battre les œufs, nous séparerons les jaunes des blancs. D'une part, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une masse homogène et pâle. Nous allons continuer avec les Blancs, nous allons les monter pour qu'ils soient plus spongieux.
  3. Nous incorporons de l'huile d'olive, du bicarbonate de soude et de la levure . Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte dans laquelle tous ces ingrédients sont intégrés.
  4. Nous allons continuer avec la farine, pour tout dessert, il vaut mieux tamiser un peu pour éviter les grumeaux.
  5. Lorsque la farine est incorporée, il est temps de mettre les ingrédients solides qui donneront son nom à ce gâteau.
  6. Nous mettons la carotte râpée dans la noix de coco et agitons vigoureusement jusqu'à obtenir la base d'éponge parfaite. Nous avons aromatisé avec un peu de cannelle.

  7. Préparez un moule rectangulaire avec un peu de beurre, graissez-le pour qu'il ne colle pas. Versez la pâte dans le moule et faites cuire à 40 ° C pendant environ 40 minutes.
  8. Quand on pique avec un cure-dent et que la pâte est propre, il sera temps de la sortir du four. Laissez reposer 20 minutes avant de servir. Si nous continuons en mode Másterchef, nous pourrons accompagner ce délicieux gâteau éponge d’une crème glacée à la noix de coco ou d’un glaçage qui nous permettra de fusionner parfaitement toutes les saveurs.
  9. Nous aurons préparé un dessert de ceux qui surprennent par leur simplicité et leur saveur. Si nous voulons préparer un restaurant sucré, nous devons simplement avoir les bons ingrédients et les bonnes recettes.