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Taboulé au quinoa et à l'avocat

Le taboulé de quinoa et d’avocat est un plat idéal à préparer ou à laisser préparé à l’avance. C'est une recette très simple à préparer qui recueille le meilleur de la cuisine orientale qui l'a vue grandir. Ce type de salade deviendra le berceau d'ingrédients sains et bénéfiques pour le corps. Grâce au quinoa, un super aliment que nous avons récemment intégré à notre menu hebdomadaire et aux fruits d'avocat au goût gras, énergique et beurré, nous réinterpréterons un classique de la cuisine. Prenez note de la façon de préparer un taboule original et sain.

Ingrédients:

  • 200 gr de quinoa
  • ¾ tasse d'eau
  • 100 gr de tomates hachées
  • ½ oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Menthe poivrée hachée
  • 1 avocat
  • Jus de demi citron
  • Le sel

Comment préparer un taboule de quinoa et d'avocat

  1. Préparer le quinoa comme base de ce tabulé est très simple. Cet aliment peut constituer une nouveauté dans la plupart des cuisines, mais il vaut la peine de l'incorporer car c'est une excellente source de fibres et de vitamines.

  2. On lave le quinoa jusqu'à ce que l'eau sorte complètement transparente, on obtiendra ainsi un peu plus ample, parfait pour un tabulé. Égouttez le quinoa et faites-le cuire avec de l'eau.
  3. La quantité d'eau devrait être juste, le quinoa sera sec, parfait pour ce genre de salade que nous préparerons. Nous laisserons reposer quand il sera prêt à être beaucoup plus tendre.
  4. Nous continuons avec le reste des ingrédients, nous accompagnerons le quinoa avec des tomates mûres. Pelez et coupez en cubes de la même taille . Nous avons réservé directement dans un bol de salades.
  5. L'ingrédient suivant sera l'oignon . Pour cette recette, l'idéal sera une maison, il sera beaucoup plus sucré, cela donnera au tabulé une texture et une saveur croquantes qui contrasteront avec le reste. Épluchez et coupez, ajoutez-le à l'oignon.

  6. Nous désossons l'avocat, extrayons la pulpe et coupons en morceaux qui vont directement dans le bol. Nous ajouterons du sel et un peu de jus de citron pour que l'avocat ne rouille pas.
  7. Rectifiez l'huile et le sel avant de mettre le quinoa. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que vous ayez préparé cette salade fraîche. Nous pouvons le conserver jusqu'au repas et le servir directement accompagné d'un peu de menthe hachée, il lui donnera cette couleur et cette saveur particulières. Nous pouvons également mettre des raisins secs ou des noix hachées qui apporteront un peu plus de texture à ce taboulé de quinoa et d’avocat.