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Tarte au jambon serrano

Le gâteau jamón serrano est une merveilleuse option pour un dîner rapide de ceux qui laissent une marque parmi les convives. Le jambon Serrano est l’un des ingrédients essentiels de toute cuisine espagnole, sa saveur le rend parfait pour un nombre infini de plats, avec un peu de vin rouge, c’est incroyable. Si nous préparons un gâteau froid pour ce jambon, nous pouvons préparer une recette d'exception à l'avance. Si vous souhaitez cuire un simple jambon tarta de serrano avec toute la saveur de cet aliment, suivez ces étapes.

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 200 gr de jambon tranché
  • 500 gr de mayonnaise
  • 2 tomates
  • 1 boîte d'asperges

Comment préparer un gâteau au jambon

  1. Dans ce gâteau, ils vont contraster plusieurs saveurs de manière magistrale, nous allons commencer à cuire la base sucrée. Séparez les jaunes des blancs. Nous allons monter les jaunes avec le sucre dans le bain d’eau.

  2. À l’aide des tiges, nous attendrons qu’elles doublent de volume et se transforment en une sauce spongieuse pâle.
  3. Nous montons les blancs à la pointe de la neige . Mélangez soigneusement avec les jaunes jusqu'à obtenir une masse homogène et spongieuse.
  4. Nous allons incorporer la farine avec soin pour éviter que la texture des blancs d'œufs ne soit altérée. Il vaut toujours mieux qu’il soit préalablement filtré, nous éviterons les grumeaux gênants.
  5. Nous étendons cette masse de génoise de base dans un moule préalablement graissé. Nous allons cuire à 180º pendant environ 15 minutes. Quand il est prêt, nous le retirons du four. Ce gâteau sera la base du gâteau au jambon.
  6. Nous préparons une garniture salée. Nous plaçons les tomates pelées et coupées dans des tacos sans graines dans un bol. Nous allons ajouter un peu de laitue lavée et coupée.
  7. Pour ce mélange, nous mettons les asperges coupées en morceaux . Le dernier ingrédient sera la mayonnaise qui les réunira dans un excellent mélange de saveurs.
  8. Le moment de vérité arrive, l'assemblage du gâteau. Coupons d'abord le gâteau en deux. Nous allons le remplir avec le mélange que nous avons préparé avec de la mayonnaise.

  9. Sur cette couche, on place les tranches de jambon serrano. Pour terminer le plat, nous pouvons mettre une seconde couche de mayonnaise ou cuire quelques chips de jambon au micro-ondes, elles donneront du volume et de la saveur à ce gâteau.
  10. Nous le servons coupé comme un gâteau classique, avec toute la saveur d'un ingrédient de luxe tel que le jambon Serrano du personnage principal.