recettes

Recette de salade d'orange et d'olives noires

La salade d’olives oranges et noires est un incontournable pour toute table décontractée avec une saveur supplémentaire. Ce type de plats nous aidera à démarrer un repas avec une dose supplémentaire de santé. La combinaison de saveurs qui commence par l’orange la plus juteuse et la plus douce que nous puissions trouver. Ce fruit nous donnera une bonne quantité de vitamine C parfaite pour améliorer nos défenses. Nous allons le combiner avec une betterave qui, en plus de cette couleur intense, nous donnera une bonne quantité de fibres. Les olives noires seront responsables de la finition de la Méditerranée et du toucher sain de cette salade. Prenez note de la façon dont il est préparé, c'est un délice à tous points de vue.

Ingrédients:

  • 400 gr de betterave
  • 2 oranges douces
  • 1 endive rouge
  • 40 gr d'olives noires
  • ½ oignon violet
  • Une bonne poignée de persil frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe et demie de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • Poivre noir moulu
  • Le sel

Comment préparer une salade d'orange et des olives noires

  1. Commençons par la betterave, cet ingrédient donnera un point spécial à la salade et nous aidera également à en savoir un peu plus. Nous pouvons le préparer bouilli avec de l'eau et du sel, il faudra une heure et un peu plus pour être prêt, en fonction de la taille.

  2. Nous pouvons faire cuire la betterave au four. Enveloppez les tozos dans du papier aluminium et faites-les cuire à 60 ° pendant environ 60 minutes. Ce sera parfait et nous aidera à mieux en profiter.
  3. Avec la betterave cuite et froide, nous pouvons travailler beaucoup mieux de cette façon. Nous allons le peler et le couper en segments. Nous aurons ainsi le fond principal d’une salade saine et colorée comme celle-ci.
  4. Nous continuons avec les oranges, les épluchons, ne laissant rien de la partie blanche et les coupons en segments de taille similaire. Nous avons les segments de l’orange sur la betterave, ce sera beaucoup mieux et cela donnera une couleur très remarquable à ce plat.

  5. Nous désossons les olives noires et les plaçons également dans la salade. Nous les distribuons sur le plateau pour qu'il soit le plus beau possible. Nous les coupons si elles sont très grandes.
  6. Hachez du persil frais et mélangez-le à l'huile et au vinaigre. Nous ajouterons un peu d’eau de fleur d’oranger et du poivre au goût. Placez sur la salade au moment de servir. Nous aurons un délicieux plat prêt et très facile à préparer.