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Omelette au chorizo ​​et aux poivrons

La tortilla au chorizo ​​et aux poivrons est un plat facile et rapide pour les jours où vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Idéal pour faire plaisir aux clients venus soudainement, avec quelque chose de simple et délicieux. C'est un tapa parfait pour accompagner avec du vin ou de la bière; vous présumez que la tortilla existe depuis la préhistoire. Ce plat à base d'œufs a différentes façons de le préparer selon les régions: omelette aux pommes de terre en Espagne, omelette en France, frittata en Italie, Fu Yung en Chine, etc. dans le monde entier. De nombreux pays ont une ou plusieurs versions de cet aliment classique fait maison.

Les œufs sont un aliment complet qui ne devrait manquer dans aucun garde-manger. Ils contiennent des macro et micro nutriments; Ils sont riches en protéines, acides gras et minéraux. Ils contiennent des vitamines A, D, E, B12, de l'acide folique, de la rivoflavine et du phosphore, entre autres ingrédients actifs. La consommation d'œufs contribue également à l'absorption du fer, idéal pour renforcer nos os.

Ingrédients:

  • 8 oeufs
  • 1 poivron rouge moyen
  • 1 poivron vert moyen
  • 1 chorizo ​​épicé de qualité (si vous voulez une touche épicée)
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • Le sel
  • Huile d'olive

Comment préparer la tortilla au chorizo ​​et au poivre:

  1. Laver les poivrons et les graisser avec de l'huile d'olive . Placez-les au four à 180 degrés sur un plateau, pendant 20 minutes. Une fois rôtis, retirez-les du four et couvrez-les avec un chiffon humide. Laisser reposer pendant 10 minutes. Enlevez la peau et les graines. Couper en julienne ou en fines lanières.
  2. Coupez l'oignon en petits dés.
  3. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches.
  4. Émietter le chorizo .
  5. Faites chauffer une poêle et placez les tranches de pommes de terre avec de l'huile d'olive à feu doux.
  6. Ajouter l'oignon, les poivrons et le chorizo. Ajoutez du sel. Déplacer et placer un couvercle. Savourez quelques instants.
  7. Battez les oeufs.
  8. Placez les pommes de terre, les poivrons et le chorizo ​​dans un bol. Ajoutez les oeufs. Mélangez et versez dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile.
  9. Attendez que les œufs se déposent. Retournez à l'aide d'une assiette et attendez qu'elle cuit de l'autre côté.
  10. Servez chaud.

La tortilla de chorizo ​​et de poivrons est toujours une préparation qui garantit le succès. Facile et rapide à préparer, délicieux, riche en protéines et parfait pour des tapas ou un déjeuner, accompagné d'une salade verte. N'hésitez pas et préparez cette riche omelette dès que possible.