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Surlonge à la recette de sauce à l'ananas

Cette recette est spéciale pour ceux qui cherchent à présenter un plat distingué, très facile à préparer et avec une saveur intense. La surlonge à la sauce à l'ananas est une option qui peut être considérée comme traditionnelle étant donné la combinaison . Cependant, c'est toujours une alternative exotique, grâce à ses délicieuses touches douces-amères. C'est un plat léger, surtout si vous utilisez du porc, qui ne fournit pas beaucoup de calories. La sauce à l'ananas, par contre, complète et rehausse les saveurs et donne un excellent couronnement.

La surlonge à la sauce à l'ananas combine parfaitement ses ingrédients pour que le résultat soit le meilleur. Pour ceux qui aiment les touches fruitées et sucrées dans les plats, cette option est idéale. Surtout parce que l'ananas accompagne très bien le porc. Il ne procure pas une douceur excessive, mais il possède des notes d'agrumes douces et une fraîcheur parfaite.

Ingrédients:

  • 600 gr de surlonge de porc (éventuellement bœuf)
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 20 grammes de beurre
  • 8 tranches d'ananas
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 pincée de sauce soja
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive

Comment préparer une surlonge avec une sauce à l'ananas:

  1. Nettoyez et coupez la surlonge en morceaux d'environ dix cm . Assaisonner de sel et de poivre et réserver.

  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites dorer légèrement les tranches d'ananas des deux côtés. Retirer et réserver.
  3. Dans la même casserole, scellez la surlonge de tous les côtés pour qu'elle acquière une couleur dorée et la saveur caractéristique qui la donne.
  4. Dans un autre bol, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites sauter l'ail préalablement roulé et l'oignon coupé en petits morceaux. Ajouter le miel et la sauce soja et remuer.
  5. Une fois que les légumes sont pochés, ajoutez l'ananas et le vin blanc et remuez quelques minutes . Ensuite, passez au mixeur pour obtenir une texture lisse.
  6. Ramenez la sauce à l'ananas dans la casserole et ajoutez la viande préalablement scellée et le bouillon de poulet avec la fécule de maïs dissoute.
  7. Cuire pendant douze minutes et retirer du feu.
  8. Mettez l'ensemble au point de sel.
  9. Laisser reposer cinq minutes et servir.

Préparez cette surlonge avec une sauce à l'ananas: les propriétés de la viande et des fruits sont améliorées pour révolutionner le palais. Un délice authentique!