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Recette Flan d'Artichauts

Le flan d'artichauts est une recette qui sort de l'ordinaire . Ce légume intéressant regorge d'éléments nutritifs et de bienfaits pour la santé. Il devrait donc faire partie de l'alimentation quotidienne. Pour ne pas s'ennuyer à manger le même plat d'artichauts, il est proposé de le cuisiner de manière originale et savoureuse.

Pourquoi est-il bon de consommer des artichauts? Parce qu'ils fournissent la cynarine, une substance qui aide le foie à mieux métaboliser les graisses, empêche la formation de calculs biliaires et détoxifie l'organisme.

Grâce à leur teneur élevée en fibres, les artichauts sont recommandés pour les personnes atteintes de diabète et de maladies cardiaques. La fibre agit comme un dépuratif naturel, réduisant le cholestérol et ralentissant l'absorption du glucose. Ce légume est riche en minéraux tels que le potassium, puissant diurétique. C'est une source d'antioxydants qui combattent le cancer du sein et du côlon.

En outre, les personnes souffrant de goutte, d'arthrite, d'asthme ou de problèmes de peau doivent incorporer des artichauts dans leur alimentation, car leurs propriétés aident à améliorer les symptômes de ces maladies. Avec la crème d'artichauts, toutes les vertus de ce merveilleux légume sont utilisées, tout en savourant sa délicieuse saveur.

Ingrédients:

  • 4 artichauts
  • 1 oignon
  • 100 gr de jambon serrano
  • 4 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de crème de lait
  • 50 gr de fromage emmental
  • Sel et poivre noir moulu
  • 1 jus de citron
  • Chapelure
  • Ciboulette hachée
  • Huile d'olive vierge

Comment préparer le flan d'artichauts:

  1. Enlevez les feuilles extérieures des artichauts jusqu'à ce qu'ils atteignent le cœur.
  2. Couper les extrémités dures, la tige et saupoudrer de jus de citron.

  3. Cuire les cœurs d'artichauts à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes.
  4. Préchauffez le four à une température modérée.
  5. Dans une casserole avec un filet d'huile, faire sauter l'oignon haché.
  6. Ajouter l'artichaut haché et le jambon . Assaisonner au goût et laisser cuire 5 minutes.
  7. Battez la crème avec les œufs et le fromage râpé.
  8. Disposer la sauce d'artichauts dans des flaneras individuelles ou dans un grand bol, recouvrir du shake d'oeuf et cuire au bain-marie dans un plat avec deux doigts d'eau.
  9. Les puddings sont prêts lorsque l'oeuf est cuit et lorsque vous appuyez dessus avec le doigt, la texture est ferme.
  10. Pour que les flans ne collent pas, il faut bien graisser les moules et saupoudrer de chapelure.

Servez le flan d'artichauts avec une salade verte ou une tomate frite. Vous verrez comme c'est riche! Avec cette recette, vous surprendrez votre famille tout en prenant soin de son régime alimentaire.